Senarai pengganti gula dan tahap kemanisan mereka berbanding sukrosa Pengganti

Senarai pengganti gula dan tahap kemanisan mereka berbanding sukrosa Pengganti_gula

Tahap kemanisan dan kepadatan tenaga adalah dalam perbandingan terhadap sukrosa

Nama	Tahap kemanisan berdasarkan berat	Tahap kemanisan berdasarkan tenaga makanan	Kepadatan tenaga	Nota
Brazeina	800			Protein
Kurkulina	550			Protein
Eritritol	0.7	14	0.05
Glisirizina	50
Gliserol	0.6	0.55	1.075	E422
Kanji hidrolisat terhidrogenasi	0.4–0.9	0.5×–1.2	0.75
Inulin
Isomalt	0.45–0.65	0.9–1.3	0.5	E953
Laktitol	0.4	0.8	0.5	E966
Campuran Mogrosida	300
Mabinlina	100			Protein
Maltitol	0.9	1.7	0.525	E965
Malto-oligosakarida
Mannitol	0.5	1.2	0.4	E421
Mirakulina				Satu protein yang tidak manis dengan sendirinya tetapi mengubahsuai reseptor rasa untuk membuat sesuatu yang masam menjadi manis sementara
Monatina				Pemanis yang wujud secara semula jadi tetapi diasingkan daripada tumbuhan Sclerochiton ilicifolius
Monelina	3,000			Protein; bahan pemanis dalam beri serendipiti
Osladina
Pentadina	500			Protein
Sorbitol	0.6	0.9	0.65	alkohol gula, E420
Stevia	250			Ekstrak dikenali sebagai rebiana, Truvia, PureVia; mungkin mengandungi rebaudiosida A, a glikosida steviol
Tagatosa	0.92	2.4	0.38	monosakarida
Taumatina	2,000			Protein; E957
Xylitol	1.0	1.7	0.6	E967

Perbandingan kemanisan berdasarkan kandungan tenaga adalah tidak bermakna kerana banyak pemanis tiruan mempunyai sedikit atau tiada tenaga makanan.

Nama	Kemanisan (berdasarkan berat)	Nama dagangan	Kelulusan	Notes
Kalium asesulfam	200	Nutrinova	FDA 1988	E950
Advantam	20,000		FDA
Alitam	2,000		diluluskan di Mexico, Australia, New Zealand dan China.	Pfizer
Aspartam	160–200	NutraSweet, Equal	FDA 1981, EU-wide 1994	E951
Garam aspartam-asesulfam	350	Twinsweet		E962
Natrium siklamat	30		FDA Banned 1969, diluluskan di Kesatuan Eropah dan Kanada	E952, Abbott
Dulsina	250		FDA Banned 1950
Glusina	300
Neohesperidin dihidrokalkona	1,500			E959
Neotam	8,000	NutraSweet	FDA 2002	E961
P-4000	4,000		FDA banned 1950
Sakarina	300	Sweet'N Low	FDA 1958, banned in Canada	E954
Sukralosa	600	Kaltame, Splenda	Canada 1991, FDA 1998, EU 2004	E955, Tate & Lyle

Rujukan